Dictionnaire de données pour les résultats des micro éléments de l'Étude Canadienne sur l'alimentation totale 


Assurance de la qualité		À savoir si la méthode d’essai employée a été accréditée officiellement, s’est avérée efficace dans le cadre d’épreuves d’aptitude ou n’a utilisé que des normes d’AQ et de référence.

Base du résultat	À savoir si les résultats des analyses d’échantillons sont basés sur le poids sec, le poids humide, tel qu’il est consommé ou la teneur en matières grasses.

Code de l’échantillon	Appellation unique, alphanumérique ou autre, attribuée à l’échantillon d’un produit alimentaire afin de l’identifier de façon distincte.

Code du projet		Identifiant du projet utilisé dans le RCIL.

Commentaires sur la méthode		Tout commentaire relatif à la méthodologie et à l’analyse de l’échantillon.

Commentaires sur le résultat		Les commentaires peuvent être consignés à l’égard du résultat individuel de chaque essai.

Date de l'échantillonnage		Moment précis auquel un échantillon est prélevé par un échantillonneur à des fins d’évaluation ou d’analyse.

Date de la fin de l'analyse	Date à laquelle on a déterminé que les résultats d’analyse étaient achevés, exacts, valides et prêts à être diffusés par l’organisme ayant transmis la demande.

Description du produit	Renseignements supplémentaires au sujet du produit alimentaire ou explication des caractéristiques visuelles du produit alimentaire. Dans le cadre de certains projets, on utilise ce champ pour saisir d’autres identifiants de l’échantillon (par exemple, les numéros d’identification de l’Étude de l’alimentation totale ou du laboratoire d’origine).

Groupe d’aliment	Le groupe général d’aliments qui correspond le mieux aux aliments spécifiques en cours d’analyse.

Groupe de l’analyte	Groupe de substances chimiques ou de composés auquel appartient l’analyte.	

Instrumentation		Équipement spécifique utilisé pour analyser un échantillon.

LD, LQ 		         LD: La limite de détection (LD) est définie comme la concentration la plus basse qui est statistiquement différente d'un blanc

			LQ: La limite de quantification (LQ) est définie comme le niveau au-dessus duquel des résultats quantitatifs peuvent être obtenus.

Nom de l’aliment	Nom de l’aliment spécifique, sans marque.
	
Nom de l'analyte	Le nom ou l'abréviation de l'élément mesuré.

Nom de la ville du point d'échantillonnage	Ville où le produit alimentaire a été acheté.

Nom du laboratoire		Laboratoire où l’échantillon a été analysé.	

Nom et code de la méthode d'essai 	Nom et code complets utilisés pour faire référence à une méthode d'analyse.

Opérateur des résultats 		L'opérateur devant la valeur numérique pour un résultat de test: =, <LD/LDM ou ND. Lorsque <LD/LDM (inférieur à la limite de détection / limite de détection de méthode) et ND (non détecté), les résultats indiquent qu’ils sont inférieurs à la limite de la méthode.

Pays du point d'échantillonnage		Pays où le produit alimentaire a été acheté.

ng/g		nanogramme par gramme

Province du point d'échantillonnage	Province/Territoire où le produit alimentaire a été acheté.

Récupération (%)	Utilisé comme mesure du contrôle de la qualité de la méthode analytique. Il s'agit de la capacité (exprimée en pourcentage) de la méthode à mesurer une quantité connue d'analyte ajoutée à une portion d'un échantillon avant l'analyse.
	
SC DA BIPC DRA Micro éléments	Santé Canada, Direction des aliments, Bureau d'innocuité des produits chimiques, Division de la recherche sur les aliments, micro éléments

Type d’échantillon	À savoir si l’échantillon est un aliment distinct ou un échantillon composite d’une recette normalisée. 

Type de limite de la méthode (LD, LQ, LDM)		Méthode utilisée pour spécifier les résultats non nuls, mais non spécifiques (c.-à-d. la limite de détection, la limite de quantification, et la limite de détection de la méthode).

Type de point d'échantillonnage		Type de fournisseur, par exemple, une épicerie ou un restaurant, où le produit alimentaire a été acheté.

Unités de mesure	L'unité de la valeur du résultat ainsi que les limites de la méthode (LD, LQ, LDM).

Valeur du résultat 	Résultat quantitatif/numérique de l'analyse. Lorsque les résultats sont inférieurs à la limite de méthode, les résultats seront affichés comme «0» avec <LD/LDM ou ND (non détecté) comme opérateur de résultat.